Les meringues, ces douceurs légères et aériennes, sont un incontournable de la pâtisserie. Faciles à préparer, elles peuvent être dégustées seules ou utilisées comme garniture. Voici comment réaliser des meringues savoureuses en quelques étapes simples.
Ingrédients nécessaires
- 3 blancs d'œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre blanc
- Quelques gouttes d'extrait de vanille (facultatif)
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 100°C (thermostat 3).
- Dans un bol, battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
- Ajoutez progressivement le sucre tout en continuant à battre jusqu'à obtenir une meringue lisse et brillante.
- Incorporez le jus de citron et l'extrait de vanille si vous le souhaitez.
- Formez des petits tas de meringue sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 1h30 ou jusqu'à ce qu'elles soient sèches au toucher.
Laissez refroidir avant de déguster. En fonction de vos préférences, vous pouvez également colorer vos meringues avec des colorants alimentaires pour une touche festive.
