jérôme a quitté le Meilleur Pâtissier 2021 après une compétition de onze semaines. Retrouvez les détails de son élimination.
- Un parcours inspirant
- Des créations délicates
- Des partages sur Instagram
[Mis à jour le 21 décembre à 10h55] jérôme a été éliminé du Meilleur Pâtissier cette saison, après une semaine contrastée. Connu pour sa gentillesse et sa rigueur sur les épreuves techniques, son manque de créativité a joué en sa défaveur. Découvrons ensemble son parcours et ses choix culinaires.
un parcours inspirant
Âgé de 46 ans, jérôme réside en Île-de-France et travaille dans le marketing à Evry. Un homme mystérieux, il n'en partage pas beaucoup sur les réseaux sociaux, mais son accent évoque des racines bretonnes. Sa description? Une barbe et une moustache typiques d'un mousquetaire, empreints d'un certain chic. Avec une voix haute perchée, il partage : "Cela n'a pas toujours été facile mais cela m’a permis de cultiver une force intérieure. À ceux que cela dérange… Next !" Passionné de pâtisserie depuis son adolescence, héritée de sa mère et de sa grand-mère, il s'est amusé à concocter des douceurs. Marié et père de deux garçons, jérôme consacre son temps libre à sa passion. Sur Instagram, il insiste sur l'importance de "partager et faire plaisir". Pour remercier une entreprise d'avoir pris son fils en stage, il a concocté une tarte au citron noisette caramel. Un geste délicat. Ses compétences, sa technique et son sens aiguisé de l'esthétique ont certainement été des atouts précieux lors de sa participation au Meilleur Pâtissier.
des créations délicates
S'il est connu pour ses desserts techniques, jérôme a impressionné avec une couronne rhubarbe hibiscus, des macarons impeccables et une tarte aux pommes inspirée de Cédric Grolet. L'homme est curieux, précis et réfléchi. Sa passion pour la pâtisserie s'exprime à travers le magazine "Fou de Pâtisserie". Étonnamment, sa famille semble moins friande de douceurs : "Je ne suis pas entouré de fans de pâtisseries, à mon grand regret". Cela dit, ses créations sont toujours prêtes à séduire les gourmands.
des partages sur Instagram
Un homme d'expérimentations, jérôme n'hésite pas à montrer ses essais et réussites : "Après plusieurs essais, j'ai enfin réussi des choux cylindriques ! Et je dis souvent, l'échec est l'opportunité de recommencer plus intelligemment." En télétravail, il en profite pour réaliser un petit cake au chocolat avec un cœur de caramel coulant pour ravir ses enfants. Petit papa gâteau, en effet !
