Vous vous demandez si vos casseroles vieillissantes sont adaptées à votre plaque à induction ? Grâce à un test simple et rapide, recommandé par l'UFC-Que Choisir, obtenez la réponse dès maintenant !
L'essor des plaques à induction
Avant 1980, la technologie d'induction était réservée aux professionnels de la cuisine. Aujourd'hui, elle est devenue incontournable dans nos foyers, représentant près de 61 % des ventes de tables de cuisson en 2017, selon une étude du Gifam (groupement des marques d'appareils pour la maison). Les avantages des plaques à induction sont multiples, principalement grâce à leur système de chauffe par électromagnétisme.
Les avantages de l'induction
Contrairement aux plaques vitrocéramiques, les plaques à induction chauffent uniquement les ustensiles, ce qui réduit les pertes de chaleur. Leur rapidité de montée en température les rend économiques, et elles refroidissent rapidement, minimisant ainsi le risque de brûlures. De plus, elles se coupent automatiquement lorsque les casseroles sont retirées, offrant une tranquillité d'esprit aux utilisateurs. L'entretien est également un jeu d'enfant, même en cas de débordement, car les salissures ne s'accrochent pas à la surface froide.
Identifier les casseroles compatibles
Cependant, malgré tous ces avantages, toutes les casseroles ne sont pas compatibles avec la technologie induction. Pour vérifier si les vôtres le sont, recherchez généralement le mot "induction" ou un symbole en forme de bobine au dos de vos ustensiles. Si ces indications ne sont pas visibles, il existe une méthode simple : placez un aimant au fond de la casserole. Si l'aimant adhère, c'est bon signe !
Attention aux casseroles à fond irrégulier, car une répartition inégale du champ magnétique peut entraîner des cuissons inégales et endommager votre plaque. Il est donc crucial de choisir des ustensiles adéquats pour une expérience de cuisson optimale.
