Laissez-vous séduire par la fraîcheur d'une glace à la fraise maison. Ce dessert à la fois gourmand et rafraîchissant est parfait pour toute la famille. En quelques étapes simples, réalisez ce délice incontournable.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 500 grammes de fraises
- 100 grammes de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 200 millilitres de crème liquide entière
- 250 grammes de yaourt nature
Ustensiles
- Mixeur ou robot culinaire
- Bac à glace
- Cuillères en bois
- Sorbetière (facultatif)
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les fraises et équeutez-les.
Étape 2
Mélangez les fraises avec le sucre et le jus de citron jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 3
Fouettez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle devienne onctueuse, pour former une délicieuse chantilly.
Étape 4
Incorporez délicatement le yaourt à la chantilly à l’aide d’une spatule pour préserver la légèreté de la préparation.
Étape 5
Mélangez cette base crémeuse avec la purée de fraises.
Étape 6
Versez le mélange dans un bac à glace ou un récipient adapté au congélateur.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus soyeuse, optez pour une sorbetière si vous en possédez une. Suivez les instructions du fabricant pour la prise.
Accompagnement perfect
Pour accompagner idéalement votre glace, une limonade maison ou un thé glacé léger saura sublimer ce dessert.
À savoir
Histoire gourmande : La glace à la fraise est un classique intemporel. Saviez-vous que les premières crèmes glacées étaient dégustées dans l’Antiquité, faites de neige mélangée à des fruits et du miel ?
Matériel essentiel
Voici quelques recommandations pour bien réaliser cette recette :
- Bac à congélation : Idéal pour stocker votre glace en toute sécurité.
- Sorbetière : Pour une texture parfaite.
Présentation délicate
Servez votre glace à la fraise dans des coupes glacées pour maintenir une température agréable. Utilisez une cuillère à glace trempée dans l’eau chaude pour former de jolies boules.
