Jeudi 17 août 2023, Cyril Lignac nous régale avec une nouvelle recette simple et savoureuse dans Tous en cuisine. Le chef nous propose de déguster des petites pâtes au ragoût de tomate et thon, un plat chaleureux aux accents italiens. Suivez le guide pour découvrir les ingrédients nécessaires à ce plat familial.
Dans l'épisode du 17 août 2023, Cyril Lignac met à l'honneur les pâtes, mais pas n'importe comment ! Avec un mélange de thon et de tomates, il crée un ragoût exceptionnel. Pour réaliser ce plat qui ravira petits et grands, il suffit de suivre sa liste d'ingrédients et les étapes de préparation.
Ingrédients pour les pâtes au ragoût de tomate et thon
Pour concocter cette recette rapide et délicieuse, choisissez le type de pâtes qui vous plaît. Cyril Lignac recommande les malloreddus, mais toute autre petite pâte fera l'affaire.
- 2 tranches de thon rouge frais (110 g chacune)
- 200 g de petites pâtes (type gnocchettis sardi)
- 1 gousse d'ail épluchée et dégermée
- Quelques feuilles de basilic frais
- 1 oignon rouge épluché
- 1 brin de thym
- 200 g de coulis de tomates
- 200 g de tomates cerises mûres
- Une poignée d'olives violettes dénoyautées
- Huile d'olive
- Fleur de sel et poivre du moulin
Préparation des pâtes au ragoût de tomate et thon
Cuisiner des pâtes ne doit pas être une corvée. Cyril Lignac propose une recette en deux étapes, simple et efficace.
- Commencez par faire bouillir de l'eau dans une casserole. En attendant, hachez l'ail et le basilic, puis ciselez l'oignon. Dans une poêle chaude et huilée, faites revenir ces ingrédients sans les colorer. Coupez le thon en dés et ajoutez-le à la poêle. Après quelques minutes, incorporez les tomates entières, le coulis, le thym et les olives. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Plongez les pâtes dans la casserole d'eau bouillante et cuisez-les selon le temps indiqué sur le paquet. Une fois prêtes, égouttez-les et incorporez-les directement dans la sauce. Terminez la cuisson pendant environ cinq minutes, puis ajoutez le basilic haché avec un filet d'huile d'olive.
Pour visionner les explications détaillées de Cyril en vidéo, rendez-vous sur la plateforme 6play pour revoir l'émission du jeudi 17 août 2023 à 18h35 sur M6.
