Un amendement a été proposé dans le cadre du projet de budget 2023 de la Sécurité sociale. Ce texte vise à augmenter la taxe sur l'huile de palme de 300 %, une substance utilisée dans de nombreux produits, y compris la célèbre pâte à tartiner Nutella.
Objectifs de la taxe
Cette initiative, portée par Yves Daudigny, rapporteur de la commission, a un double objectif : environnemental et sanitaire. L'aspect environnemental est crucial, car la production d'huile de palme contribue au défrichement et à la destruction des forêts tropicales, principalement en Malaisie et en Indonésie. Du point de vue de la santé, les graisses présentes dans l'huile de palme sont associées à divers problèmes de santé.
Les dangers de l'huile de palme
Souvent trouvée dans des produits industriels tels que les biscuits, gâteaux, plats préparés, et pâtes à tartiner, l'huile de palme est riche en acides gras saturés, nocifs pour la santé. Selon le Dr Laurent Chevallier, médecin consultant en nutrition, ces graisses peuvent provoquer des maladies cardiovasculaires. "Elles augmentent le risque d'athérosclérose, durcissant les artères et contribuant à l'hypertension", explique-t-il. Toutefois, il précise que la consommation ponctuelle n'est pas problématique, mais plutôt un excès régulier, difficile à détecter à cause d'un étiquetage souvent peu clair.
Consommation en France
Une étude de 2010 a révélé que les Français consomment en moyenne 57g d'huile de palme par mois. Cela représente près de 10 % des apports quotidiens recommandés en acides gras saturés. Souvent dissimulée sous la dénomination "huile végétale" ou "matière grasse végétale", il est difficile pour les consommateurs de l'identifier.
Pour limiter son utilisation, il pourrait être judicieux de réduire la consommation de produits industriels, ce qui pourrait également signifier dire adieu à Nutella, qu'il y ait ou non une taxe en place.
