Savoureux et étonnant, ce sandwich sans viande pourrait bien voler la vedette au traditionnel jambon-beurre.
Environ 6,5 millions de sandwichs sont consommés chaque jour en France, générant un chiffre d'affaires de 8,25 milliards d'euros. Bien que le célèbre jambon-beurre demeure le roi des sandwiches, la tendance va vers des options plus variées et équilibrées. Et depuis 1930, les Français l'ont adopté pendant leur pause déjeuner, allant au-delà des simples travailleurs.
Un classique revisité
Le jambon-beurre représente plus de la moitié des ventes, mais il peut devenir monotone. Les organismes de santé recommandent également une réduction de la consommation de charcuterie à 150 g par semaine. C'est pourquoi de nombreux amateurs de viande cherchent des alternatives plus saines sans sacrifier le goût.
La tendance veggie séduit
La transformation vers une alimentation végétale peut sembler ardue pour certains carnivores. Toutefois, avec les bonnes recettes, la transition est plus simple. L'influenceuse culinaire @louloukitchen_ a réussi à convaincre son mari, un fervent amateur de viande, avec un sandwich réconfortant à base de légumes grillés.
Une recette à goûter
Pour concocter ce délice, prenez deux tranches de bon pain de campagne, ajoutez de l'huile d'olive, puis frottez-les avec de l'ail. Étalez une couche de pesto rosso et placez deux tranches de cheddar, suivies de légumes rôtis comme des poivrons et des courgettes. Refermez et faites dorer à la poêle pour que le fromage fonde. "Je ne suis pas végétarienne, mais je n'échangerais ce sandwich pour aucun autre!", déclare Lou Elsener.
Ainsi, même les amateurs de viande peuvent succomber à la tentation d'un sandwich végétarien, à condition qu'il soit savoureux et généreusement garni. Le succès de recettes comme celle de @louloukitchen_ montre que les options végétales ne sont pas à négliger et s'inscrivent dans l'évolution des goûts contemporains.
