La salade de riz est un plat facile à réaliser qui séduit petits et grands. Elle se prête idéalement à un repas rapide ou à un pique-nique estival. Cette version gourmande, enrichie de fromage, apporte une texture crémeuse qui ravira les amateurs de fromage.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €
Ingrédients
- 300 grammes de riz basmati
- 150 grammes de fromage cheddar râpé
- 200 grammes de maïs en conserve
- 200 grammes de haricots rouges en conserve
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles Needed
- Une grande casserole
- Un grand saladier
- Un fouet
- Un bol pour la vinaigrette
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, cuire le riz dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez-le et laissez-le refroidir.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez le riz refroidi avec le fromage cheddar, le maïs, les haricots rouges et les olives noires.
Étape 3
Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol. Fouettez vigoureusement jusqu'à émulsion.
Étape 4
Versez la vinaigrette sur la salade de riz et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 5
Pour que les saveurs se mélangent, laissez reposer au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Ajoutez des herbes séchées comme le basilic ou l'origan pour une touche de fraîcheur unique dans la vinaigrette.
Accord mets et vins
Ce plat se mariera à merveille avec un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc, apportant une harmonie parfaite à votre repas.
La salade de riz est un plat polyvalent, originaire de la cuisine méditerranéenne, souvent servie froide avec des légumes frais et des herbes.
