En tant qu'amatrice de viande, je suis tombée sous le charme du Black Angus, un nouvel établissement strasbourgeois qui promet de ravir les palais carnivores. Lorsqu'on m'a parlé de ce restaurant spécialisé dans le bœuf américain, ma curiosité a été piquée au vif !
Un paradis pour les amoureux de viande
Sans surprise, le Black Angus se concentre sur la viande de bœuf, avec une offre alléchante : filet, entrecôte et côte à l'honneur. Toutefois, d'autres options telles que des fruits de mer et des salades font également leur apparition sur la carte. Le cadre, chaleureux et rénové avec goût, invite à s'y installer confortablement malgré la taille réduite de la salle, qui ne peut accueillir qu'une vingtaine de convives.
En entrée, nous avons été accueillis avec un velouté de potimarron savoureux et des toasts de chèvre chaud, qui ont été des mises en bouche délicieuses. Cependant, le bémol réside dans le service, qui peut parfois donner l'impression de vouloir vous voir partir trop rapidement.
Un repas prometteur mais quelques écueils
Parmi les entrées, le foie gras poêlé et le carpaccio de bœuf sont des classiques indémodables. J'ai particulièrement apprécié l'os à moelle, présenté de manière élégante. En ce qui concerne les viandes, la côte de bœuf irlandaise que nous avons choisie s'est révélée tendre, mais elle manquait un peu de chaleur à l'arrivée, tristement trop souvent observée dans les établissements de ce type.
Les accompagnements, bien que corrects, n’ont pas particulièrement fait forte impression, et la béarnaise manquait de consistance. De plus, la tendance à servir sur des ardoises, bien que visuellement attrayante, complique la découpe des viandes avec un couteau à steak.
Une note sucrée qui manque d’originalité
En ce qui concerne le dessert, l'absence de café gourmand était une déception ; un Irish coffee a fait l'affaire, mais pourrait s'avérer trop généreux en alcool pour certains. La addition, bien que dans la moyenne pour la qualité des plats, pourrait adoucir l'expérience en proposant un service moins pressant.
Malgré ces quelques réserves, j'envisage de retourner au Black Angus, attirée par la promesse d'une viande d'excellente qualité.
Infos pratiques
Black Angus, Strasbourg
Adresse : 2 Place des Meuniers, 67000 STRASBOURG
Téléphone : 03 90 20 38 22
Cuisine : viandes & grillades
Ambiance : cosy et chaleureuse
Horaires :
Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)
Ticket moyen : entre 30 et 40 €
