Entamez une nouvelle semaine de cuisine avec des plats délicieux et accessibles. Voici cinq recettes à la fois savoureuses et économiques pour combler vos attentes sans trop dépenser.
Comme chaque semaine, nous vous proposons un éventail de recettes inspirées des produits de saison. Rapides à préparer et à savourer, ces plats sont conçus pour plaire à tous. En dessert, laissez-vous charmer par une irrésistible tarte aux fraises, que Laurent Mariotte a élaborée avec une crème pâtissière crémeuse. Chaque recette est conçue pour 4 personnes.
Lundi : tarte fine à la ricotta et aux courgettes (11 €)
Une tarte fine irrésistible à déguster ! Pour plus d'inspiration, explorez notre sélection de tartes sucrées et salées.
Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée, ½ courgette, 1 tomate jaune, 1 tomate rouge, 100 g de ricotta, 50 g de pignons, 1 cuil. à café d’ail en poudre, 1 cuil. à café d’origan, 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre.
Préparation : Préchauffez le four à 210°C. Tranchez la courgette et les tomates finement. Étalez la pâte et formez un bord. Etalez la ricotta assaisonnée, disposez les légumes, arrosez d’huile et parsemez de pignons. Enfournez pendant 15 à 20 minutes. Servez chaud, agrémenté d'herbes fraîches.
Mardi : omelette aux petits pois et chèvre (12 €)
Un vrai délice pour les amoureux du chèvre ! Si vous en avez encore, découvrez notre sélection de 100 recettes pour ne pas le gaspiller.
Ingrédients : 8 œufs, 1 gousse d’ail hachée, 2 oignons, 30 g de beurre, 3 cuil. à soupe de lait, 100 g de petits pois, 150 g de chèvre, sel, poivre.
Préparation : Faites fondre l’ail et les oignons dans une poêle avec le beurre. Battez les œufs avec le lait et incorporez les petits pois et le chèvre. Versez ce mélange dans la poêle et cuisez à feu doux jusqu'à ce que l'omelette soit bien prise.
Mercredi : pâtes carbonara (10 €)
Embarquez pour un voyage culinaire en Italie ! Préparez ces pâtes avec finesse.
Ingrédients : 400 g de spaghetti, 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, 200 g de pancetta, 150 ml de crème, 70 g de parmesan, sel, poivre.
Préparation : Faites cuire les pâtes selon les instructions. Égouttez-les en gardant un peu d'eau de cuisson. Dans une poêle, faites dorer la pancetta dans l’huile, ajoutez la crème, assaisonnez puis mélangez avec les pâtes et le parmesan. Servez chaud.
Jeudi : soupe de haricots verts au chorizo (8,50 €)
Une soupe réconfortante pour se revitaliser ! Remplacez le chorizo par du jambon cru si vous le souhaitez.
Ingrédients : 1 grande boîte de haricots verts, 1 courgette, 2 oignons frais, 1 bouquet de persil, 10 tranches de chorizo, sel, poivre.
Préparation : Préchauffez le four à 220°C. Faites suer oignons et courgette dans une grande casserole avec les haricots. Mixez ensuite avec le persil et ajustez l’assaisonnement. Grillez le chorizo au four et déposez-le sur la soupe avant de servir.
Vendredi : camembert rôti aux pommes (14 €)
Clôturez la semaine avec ce camembert crémeux, parfait pour partager. Pour plus d'idées économiques, explorez nos suggestions familiales.
Ingrédients : 1 camembert, 2 pommes, 1 oignon rouge, 5 branches de thym, 15 g de beurre, 15 g de sucre brun, 5 cl de cidre.
Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Faites revenir les pommes et l'oignon dans du beurre, ajoutez le sucre et le thym, puis le cidre. Incisez le camembert, garnissez-le de pommes et enfournez pour 10 minutes. Servez avec du pain grillé.
