Voici les ingrédients essentiels et les étapes à suivre pour réaliser la recette que Cyril Lignac a partagée aujourd'hui sur RTL : des nouilles sautées aux légumes et à l'œuf.
Ce matin, Cyril Lignac a révélé sur RTL ses astuces pour confectionner de savoureuses nouilles sautées au wok. Le secret ? Agrémenter le plat avec des œufs brouillés à la ciboulette pour une assiette encore plus riche et appétissante ! Suivez avec attention la recette du chef, étape par étape, pour savourer ce met délicieux chez vous.
Ingrédients pour les nouilles sautées de Cyril Lignac
Pour réaliser de savoureuses nouilles sautées pour 4 personnes, voici les ingrédients nécessaires :
- 2 œufs bio
- 1 cuillère à soupe de ciboulette thaï
- 1 gousse d'ail
- 1 morceau de carotte
- 1/4 de chou chinois
- 1 poignée de nouilles de riz
- 1 cuillère à soupe de sauce soja claire
- 1 cuillère à soupe de sauce huitre
- 1 cuillère à café de bouillon de volaille émietté
- Quelques feuilles de coriandre
- 1 trait d'huile neutre
Préparation des nouilles sautées de Cyril Lignac
Comptez environ 20 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson. Voici les étapes à suivre pour cuisiner les nouilles sautées de Cyril Lignac :
- Chauffez l'huile neutre dans un wok (ou dans une poêle antiadhésive). Ajoutez la ciboulette ciselée et l'ail haché. Incorporez les œufs battus pour réaliser des œufs brouillés, en mélangeant avec une spatule en bois. Réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir le chou coupé en lanières et la carotte en julienne pendant quelques minutes. Réservez.
- Trempez les nouilles dans un bol d'eau tiède pour les réhydrater. Ensuite, transférez-les dans le wok, ajoutez les légumes, les œufs brouillés et les sauces. Mélangez soigneusement pour bien combiner les ingrédients et servez chaud, après avoir ciselé des feuilles de coriandre fraîche par-dessus.
Dégustez vos nouilles sautées seules ou comme accompagnement d'un filet de cabillaud cuit à la vapeur, comme le recommande le chef. Pour une touche rafraîchissante, accompagnez le tout d'un vin blanc de Bourgogne. Bonne dégustation !
Retrouvez la chronique complète de Cyril Lignac sur RTL ici.
