Êtes-vous prêts à relever un défi culinaire ? Aujourd'hui, nous vous proposons une recette sans échec du célèbre cake marbré de Cyril Lignac. Ce dessert emblématique ravira à coup sûr petits et grands. Préparez-vous pour cette douce escapade gourmande.
20 minutes
45 minutes
Facile
Ingrédients
- 175 grammes de farine
- 150 grammes de sucre semoule
- 3 oeufs
- 150 grammes de beurre demi-sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 75 grammes de chocolat noir pâtissier
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- moule à cake: récipient pour la cuisson
- bain-marie: méthode de cuisson douce
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez votre moule, ou optez pour une bande de papier cuisson pour éviter que le cake ne colle.
Étape 2
Mélangez dans un saladier la farine, la levure et le sucre. Incorporez les oeufs, un par un, en battant bien entre chaque ajout.
Étape 3
Faites fondre le beurre et l'ajouter à la préparation, puis divisez ce mélange en deux parties égales.
Étape 4
Faites fondre le chocolat au bain-marie et mélangez-le à l'une des moitiés. Dans l'autre, incorporez l'extrait de vanille.
Étape 5
Dans le moule, alternez une couche de pâte vanillée et une couche de pâte chocolatée. Répétez jusqu'à épuisement. Avec un couteau, créez quelques motifs zigzag pour le marbrage sans trop mélanger.
Étape 6
Enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson : la lame d'un couteau doit ressortir sèche.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et savourez votre chef-d'œuvre.
Astuce de chef
Pour un cake bien moelleux, pensez à sortir vos œufs à l'avance pour qu'ils soient à température ambiante.
Accompagnement idéal
Un bon thé noir fera ressortir les arômes du chocolat tout en adoucissant la douceur du cake.
En savoir plus
Le cake marbré est un incontournable de la pâtisserie française, son nom évoquant son aspect marbré. Avec sa simplicité et son goût savoureux, il ravit les papilles des enfants et des adultes.
Présentation du cake
Servez le cake en tranches sur une belle planche en bois, accompagné de fraises ou de framboises fraîches pour une touche colorée.
