Les choux de Bruxelles, souvent négligés, s'érigent ici en vedettes en les associant à la butternut. Ce mélange offre non seulement un équilibre parfait entre le croquant des choux et la douceur sucrée de la courge butternut, mais aussi un attrait coloré pour l'œil.
Les Ingrédients Essentiels
- Choux de Bruxelles frais (500 g)
- Butternut (1, de taille moyenne)
- Sirop d'érable (3 cuillères à soupe)
- Huile d'olive (2 cuillères à soupe)
- Sel et poivre au goût
Étapes de Préparation
1. Commencez par préchauffer votre four à 200°C (390°F).
2. Lavez et coupez les choux de Bruxelles en deux. Épluchez la butternut puis taillez-la en cubes.
3. Dans un grand bol, mélangez les légumes avec l'huile d'olive, le sirop d'érable, le sel et le poivre. Assurez-vous que chaque morceau soit bien enrobé.
4. Disposez le mélange sur une plaque de cuisson, en une seule couche. Enfournez et rôtissez pendant 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
5. Servez chaud, en accompagnement ou même comme plat principal pleine de saveurs.
Cette recette simple mais délicieuse met en avant des ingrédients de saison et vous ravira à chaque bouchée. La douceur du sirop d'érable rehausse le goût légèrement amer des choux, créant un véritable festival de saveurs. À vos fourneaux !
