Les cuisses de poulet au four sont un choix parfait pour n'importe quelle occasion. Faciles à préparer, ces pièces savoureuses peuvent séduire vos invités grâce à un mélange d'épices équilibré et une cuisson tendre et juteuse. Suivez nos conseils pour réaliser ce plat comme un chef !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Plat à rôtir
- Pinceau de cuisine
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le paprika fumé, l'ail en poudre et les herbes de Provence.
Étape 3
Disposez les cuisses de poulet dans un plat à rôtir, en veillant à ne pas les superposer.
Étape 4
À l'aide du pinceau, badigeonnez les cuisses de poulet avec le mélange d'épices, en vous assurant qu'elles soient bien enrobées.
Étape 5
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 6
Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré et que la viande soit tendre.
Étape 7
Pensez à retourner les cuisses à mi-cuisson pour obtenir une coloration uniforme.
Étape 8
Sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Astuce du chef
Pour une peau encore plus croustillante, augmentez la température du four à 220°C durant les 5 dernières minutes de cuisson.
Accord mets et vins
Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay, qui se mariera parfaitement avec le goût épicé du poulet.
L'info en plus
Ce plat de cuisses de poulet au four est une recette indémodable. Traditionnellement apprécié à travers la France, il peut être adapté aux goûts de chacun grâce à la variété d'épices et d'herbes disponibles.
