Les choux de Bruxelles rôtis, combinés avec des pommes et de la feta, constituent un plat à la fois savoureux et surprenant. Ce mélange harmonieux offre un croustillant délicieux, une douceur fruitée et une pointe salée qui enchantera vos papilles. C'est une recette simple, idéale pour épater vos convives.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 500 grammes de choux de Bruxelles
- 100 grammes de pommes séchées
- 100 grammes de feta marinée
- 30 millilitres d'huile d'olive
- 20 grammes de miel
- 30 grammes de graines de courge
- sel
- poivre
Ustensiles nécessaires
- Râpe à zeste
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Nettoyez les choux de Bruxelles et coupez-les en deux.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez les choux avec l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre.
Étape 4
Disposez les choux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 20 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, découpez les pommes séchées en petits morceaux.
Étape 6
Au bout de 20 minutes, incorporez les morceaux de pommes et les graines de courge aux choux et mélangez bien.
Étape 7
Remettez au four pour 10 minutes supplémentaires.
Étape 8
À la sortie du four, émiettez la feta marinée sur le dessus avant de servir.
Astuces et suggestions
Pour rehausser le goût, ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade avant la cuisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Sancerre ou un Riesling, sera l'accompagnement parfait, offrant fraîcheur et fruité au plat.
Saviez-vous que ?
Même souvent détestés, les choux de Bruxelles révèlent leur douceur et leur croquant lorsqu'ils sont rôtis. Grâce à l'ajout de pommes et de feta, ils se transforment en une garniture colorée et gourmande, prête à séduire tous les palais.
Où acheter les ingrédients ?
Où trouver le matériel de cuisine ?
Un service élégant
Pour mettre en valeur les couleurs vibrantes de ce plat, servez les choux de Bruxelles rôtis dans une belle assiette en céramique blanche. Cela mettra en valeur les nuances de vert et de doré, créant ainsi une présentation attrayante.
