Souvent, nos journées se résument à deux repas. Mais rater le petit déjeuner peut entraîner de mauvais choix à midi et une baisse d'énergie.
De plus en plus de Français sautent le petit déjeuner. Selon une étude du Credoc, en 2013, 21% des Français le zappent au moins une fois par semaine, un chiffre en hausse par rapport aux 11% observés en 2003. Éliminer ce repas peut entraîner des comportements alimentaires déséquilibrés lors du déjeuner, poussant à des choix gras, salés ou sucrés, et à une insatisfaction sur le plan nutritionnel. Voici des stratégies pour éviter des conséquences indésirables.
Optez pour des collations équilibrées
Si vous passez la matinée sans manger, une collation en milieu de matinée est nécessaire. Évitez les pâtisseries et optez pour des en-cas sains. Selon la médecin nutritionniste Corinne Chicheportiche-Ayache, des collations trop sucrées peuvent induire un pic d'énergie suivi d'une fatigue soudaine. Privilégiez plutôt une poignée de noix (environ 30 g) ou une tartine avec de la purée d'amande, qui fournissent des fibres et des sucres lents.
Le brunch : l'allié des lève-tard
Pour ceux qui se lèvent tard, le brunch s'impose. En combinant les apports du petit déjeuner et du déjeuner, vous pourrez réguler vos besoins énergétiques. Préparez un repas complet avec du pain complet, un corps gras sain (comme du beurre ou de la purée d'amande), des fruits, des légumes et des protéines telles que du jambon ou du tofu pour les végétariens.
Réduisez les portions au dîner
Réguler les portions du dîner peut vous aider à compenser un petit déjeuner manqué. Écoutez votre corps et mangez lorsque vous avez réellement faim. La médecin nutritionniste propose de prêter attention aux habitudes alimentaires : trop de féculents le soir peuvent affecter votre appétit matinal. Optez plutôt pour des portions raisonnables, comme deux tranches de pain au lieu de pâtes. En retour, vous pourrez apprécier un bon petit déjeuner le lendemain matin.
