Dans notre quotidien trépidant, il peut arriver que notre réfrigérateur soit à moitié vide. Toutefois, cela ne signifie pas que nous devons renoncer à un repas savoureux et équilibré. Voici une recette simple, économique et rapide à réaliser, idéale pour impressionner vos proches avec un dîner prêt avant même de vous déchausser.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 400 grammes de pâtes sèches
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 200 grammes de pois chiches en conserve
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre au goût
Préparation
Étape 1
Cuisez les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications de l'emballage.
Étape 2
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Incorporez l'ail en poudre et l'origan, puis laissez cuire environ 1 minute jusqu'à ce que les arômes s'épanouissent.
Étape 3
Ajoutez les tomates pelées et émiettez-les légèrement avec une cuillère. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
Étape 4
Intégrez les pois chiches égouttés et rincés, assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez cuire encore 5 minutes.
Étape 5
Égouttez les pâtes et combinez-les avec la sauce tomate et les pois chiches. Mélangez bien jusqu'à ce que les pâtes soient enrobées de sauce.
Étape 6
Servez immédiatement dans des bols ou des assiettes creuses pour un repas convivial.
Astuces du chef
Pour rehausser le goût, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette à votre sauce. Vous pouvez également inclure des herbes fraîches, comme du basilic ou du persil, si disponibles.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat savoureux, privilégiez un vin rouge léger tel qu'un Beaujolais ou un Merlot, qui complétera harmonieusement les saveurs du repas.
Inspiration méditerranéenne : cette recette met en avant des ingrédients simples et sains. Les pois chiches apportent une excellente source de protéines végétales, tandis que les tomates sont riches en antioxydants.
