Que l'on soit enfant ou adulte, les sirops sont toujours en vogue, surtout avec de nouveaux mélanges innovants. Les saveurs audacieuses comme kiwi-fraise et framboise-pamplemousse apportent une touche de fraîcheur et d’originalité.
Ne venez pas les mains vides à vos barbecues d'été ; privilégiez le sirop au traditionnel rosé pour une touche plus moderne. Le Moulin de Valdonne a dévoilé sa nouvelle collection, "Souvenirs de vacances", avec deux parfums irrésistibles. Ces sirops seront idéaux pour sublimer vos boissons et vous permettre de concocter des cocktails colorés et pétillants.
Parfums et Prix
Sirop Moulin de Valdonne à la framboise et au pamplemousse rose
Bouteille de 70 cl - Prix conseillé : 3,15 € - Disponible en GMS.
Sirop Moulin de Valdonne kiwi-fraise
Bouteille de 70 cl - Prix conseillé : 3,15 € - Disponible en GMS.
Maquereaux à cru, huile d’olive citronnée, radis et émulsion petits pois, sirop de menthe Moulin de Valdonne
Ces produits apportent une nouvelle dimension à votre cuisine. Voici une idée de recette qui met en valeur des sirops :
Maquereaux à cru avec sirop de menthe
Ingrédients pour le tartare :
- 4 maquereaux très frais
- 1 radis noir
- 1 botte de radis roses
- 1 échalote
- 2 citrons
- Huile d'olive, fleur de sel et poivre
- Croutons
Ingrédients pour l'émulsion petits pois :
- 500 g de petits pois
- 4 feuilles de gélatine
- 1 bouteille de sirop de menthe Moulin de Valdonne
Préparation :
1. Lever les filets des maquereaux et les couper en cubes. Assaisonner avec le jus de citron, l'huile d'olive, et ajouter échalotes, fleur de sel, poivre et croutons.
2. Pour l’émulsion, cuire les petits pois, les glacer puis mixer avec un peu de jus de cuisson. Incorporer le sirop de menthe et passer au chinois. Incorporer des feuilles de gélatine, et laisser prendre au frais.
3. Dresser le maquereau à cru et décorer avec les 'feuilles' de radis. Napper de l'émulsion pour une expérience gustative inédite. Bon appétit !
