Et que ça saute... à la poêle !
Le quinoa, ce super-aliment riche en protéines et en fibres, s'associe ici à la douceur de la grenade pour créer un plat à la fois coloré et plein de saveurs.
Ingrédients à rassembler
- 1 tasse de quinoa
- 2 tasses d'eau ou de bouillon de légumes
- 1 grenade, grenailles extractées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (menthe ou persil) pour garnir
Instructions simples
- Rincez le quinoa sous l'eau froide pour éliminer son amertume.
- Dans une casserole, portez l'eau ou le bouillon à ébullition, ajoutez le quinoa, puis baissez le feu et couvrez. Laissez cuire 15 minutes jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et ajoutez le quinoa cuit. Faites sauter légèrement pendant quelques minutes, puis incorporez les grenades.
- Saisissez avec du sel, du poivre et des herbes fraîches avant de servir.
Ce plat, rapide à préparer, égayera vos repas de saison et ravira vos invités par sa présentation et ses saveurs fraîches.
