Croquants, fondants et adorables, ces biscuits en forme de champignons séduiront les grands comme les petits !
Avec l'arrivée de l'automne, les feuilles prennent des teintes dorées, le chocolat chaud fait son grand retour et les marchés regorgent de champignons variés : cèpes, girolles et pleurotes. Mais pourquoi ne pas apporter une touche sucrée à cette saison en faisant des champignons à savourer ?
Pour ceux qui préfèrent la douceur des desserts, ces biscuits champignons sont une solution idéale. Bien qu'ils ne contiennent pas un gramme de champignon, leur aspect réaliste avec des têtes chocolatées et des pieds poudrés évoque les plus beaux spécimens de la nature. De plus, leur préparation est surprenante de simplicité. La recette détaillée provient de Joanna, une passionnée de cuisine, qui partage ses créations sur Instagram à travers son compte @les_recettes_de_joanna.
La recette facile et rapide des biscuits champignons
Ingrédients :
- 150 g de beurre pommade
- 190 g de sucre semoule
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- 1 œuf
- 115 g de crème fraîche
- 525 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- Chocolat au lait
- 1 cuillère à soupe d’huile neutre
- Spéculoos mixés et cacao en poudre (pour la finition)
Étapes de préparation :
- Dans un saladier, crémez le beurre avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez l'œuf et la crème fraîche, puis mélangez jusqu'à l'homogénéité.
- Incorporez doucement la farine et la levure pour obtenir une pâte homogène. Prélevez des portions de pâte : 15 g pour les pieds et 25 g pour les têtes.
- Formez les pieds en roulant des boules que vous légèrement allongerez.
- Pour les têtes, formez une boule et aplatissez légèrement le dessus.
- Placez les cookies au congélateur pendant 30 minutes avant de les enfourner 15 minutes à 180°C.
- Entre-temps, faites fondre le chocolat au lait avec l'huile pour obtenir une texture lisse.
- A la sortie du four, trempez l'extrémité des pieds dans le chocolat fondu et assemblez-les aux têtes encore tièdes.
- Trempez ensuite les têtes dans le chocolat et refaites refroidir.
- Pour finir, rediplez les pieds dans le chocolat, puis dans le mélange spéculoos et cacao pour imiter la terre de la forêt.
Et voilà vos biscuits champignons, parfaits pour un goûter convivial !
Des petits champignons à personnaliser
Exprimez votre créativité ! En variant le chocolat entre blanc et noir, en ajoutant des noisettes à la pâte ou en saupoudrant les chapeaux de sucre glace, vous pouvez créer des variétés originales. Disposez-les joliment sur un plateau agrémenté de feuillages, glands ou pommes de pin pour un rendu esthétique et délicieux !
