Les gaufres salées à la crème et fromage frais représentent une alternative gourmande aux classiques sucrés. Parfaites pour un brunch convivial ou un dîner léger, elles sont simples à réaliser et séduiront à coup sûr vos invités. Suivez notre recette pour éveiller vos papilles avec ces délicieuses gaufres.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 150 grammes de fromage frais
- 100 ml de crème épaisse
- 200 ml de lait
- 50 grammes de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Gaufrier
Préparation
Étape 1
Dans un grand récipient, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et le poivre.
Étape 2
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Incorporez le mélange liquide dans les ingrédients secs et remuez soigneusement pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez ensuite la crème épaisse et le fromage frais, en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.
Étape 6
Versez une louche de pâte sur le gaufrier chaud, fermez-le et laissez cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
Étape 7
Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
Étape 8
Servez les gaufres chaudes, accompagnées d'une salade verte ou de légumes grillés selon vos préférences.
Mon astuce de chef
Pour rehausser encore plus les saveurs, n'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil dans la pâte avant la cuisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon blanc se marie à merveille avec ces gaufres au fromage frais.
L'info en plus
Les gaufres salées, originaires de Belgique, sont aujourd'hui déclinées sous diverses formes à travers le monde. Elles peuvent facilement être personnalisées pour satisfaire toutes les envies.
