E 300, E 104, E 129, nitrites... Ces additifs sont souvent présents dans nos aliments. Mais quels sont ceux qu'il vaut mieux éviter ? Analysons le sujet en détail.
Les aliments à surveiller
Savez-vous combien de sucres vous consommez quotidiennement sans même vous en rendre compte ? Selon l'OMS, la consommation ne devrait pas dépasser 50 g par jour, équivalant à environ 10 morceaux de sucre. Pour éviter de dépasser cette limite, un suivi vigilant est nécessaire.
Risques d’hyperactivité et d’allergies
- Benzoate de potassium E 210 : Utilisé dans les produits comme les yaourts et biscuits, ce conservateur peut provoquer des allergies et serait lié à l'hyperactivité chez les enfants.
- L'Acide benzoïque E210 : Présent dans les chewing-gums et sauces, il peut également entraîner des réactions allergiques et des problèmes d'hyperactivité.
- Jaune soleil FCF, Jaune orangé S E110 : Cet additif, souvent trouvé dans les yaourts et charcuteries, est suspecté d’être un perturbateur endocrinien.
- Nitrites E 249 à 252 : Utilisés dans les charcuteries, ces conservateurs sont potentiellement cancérigènes.
Un appel à la vigilance
Au sein de l’Union Européenne, plus de 300 additifs alimentaires sont régulièrement évalués par des experts. Toutefois, certaines études pointent du doigt une possible interaction entre ces additifs, rendant leur impact difficile à évaluer. Par exemple, le dioxyde de titane (E171) a été interdit depuis 2022 suite à des préoccupations de santé publique. Il est donc crucial de limiter l'exposition à ces substances.
Pour une alimentation plus saine, il est recommandé de choisir des produits en évitant ceux contenant des additifs, surtout lorsqu'il s'agit d'additifs problématiques. Pour ce faire, il suffit de bien lire les étiquettes et de privilégier les aliments moins transformés.
