Des capsules à café, sans capsule : c'est le concept révolutionnaire de Coffee B. Bien qu'elles ressemblent à des capsules traditionnelles, ces boules de café sont entièrement écologiques.
Profiter d'un café en dosette sans culpabilité est désormais possible. Une marque suisse a lancé des boules de café compactées, enveloppées dans un matériau biodégradable. Cet avènement met fin à l'accumulation de capsules usagées en aluminium et autres matériaux non recyclables.
La dosette de café est un dispositif récent. En 1970, Nespresso a été la première à breveter le système de capsule avec extraction sous pression. Aujourd'hui, la France jette chaque jour environ 6 tonnes de capsules, avec seulement 25% d'entre elles recyclées, selon l'ADEME. Chaque jour, 1,37 million de dosettes sont consommées, établissant la France comme le premier pays utilisateur de café en capsules. La bulle sans capsule est donc une révolution attendue.
De quoi s'agit-il ?
Produit en Suisse, la capsule Coffee B offre une portion de caféérosé et un aspect écolo. Dans une vidéo de la marque Café Royal, le journaliste Jamy Gourmaud a visité l'usine où cette innovation prend forme. Le café moulu est d'abord placé dans une machine de dosage précis (5,5 grammes), puis subit une pression pour obtenir une boule compacte.
Ce n'est pas tout : pour éviter que la boule ne s'émiette et préserver les arômes, elle est trempée dans un bain et recouverte d'un film dérivé d'algues. Ce matériau, composé d'« alginate », est de plus en plus utilisé pour des emballages alimentaires et possède des propriétés antioxydantes. Après 15 minutes au four, la boule est prête à l'emploi.
Mode d'emploi
Cependant, cette capsule ne fonctionne qu'avec des machines spécifiques. Pour en profiter, il vous faudra la cafetière CoffeeB Café Royal Globe. Après avoir inséré la dosette, celle-ci est humidifiée, écrasée, et perforée pour libérer le café. Une fois le café servi, la capsule ne se retrouve pas à la poubelle, mais peut être valorisée dans les plantes ou compostée, étant compostable.
Où se procurer les capsules ?
Les capsules et machines CoffeeB sont disponibles en magasin, dans les grandes surfaces, ainsi que sur Internet. Le prix de la machine est de 179 euros, et les capsules commencent à 3,49 euros pour une boîte de 9 dosettes.
