Les 17 et 18 septembre, la France se met à l'heure des Journées européennes du Patrimoine, un événement qui s'anime également sur le plan culinaire. Voici un aperçu des ateliers incontournables à ne pas manquer.
Allier patrimoine et gastronomie est le défi relevé par diverses villes et villages durant ces journées exceptionnelles. Que vous souhaitiez vous initier à la cuisine, savourer des plats ou explorer notre héritage culinaire, il y en a pour tous les palais.
Ce week-end permettra de découvrir des lieux d'ordinaire inaccessibles au public, mettant en lumière un patrimoine diversifié. Organisées sous le thème de la durabilité, les journées du patrimoine mettront en avant des initiatives écologiques ainsi que des pratiques traditionnelles. Pour explorer le programme complet, rendez-vous sur journeesdupatrimoine.culture.gouv.fr.
Ateliers culinaires à foison
En phase avec les préoccupations écologiques, la fondation Good Planet propose des ateliers interactifs tout au long du week-end, où les participants pourront réaliser des recettes végétariennes tirées de son livre tout en apprenant à cultiver une alimentation durable et savoureuse.
Dans le Var, les gourmands se réjouiront d'ateliers de création de douceurs provençales, telles que les navettes et les croquants aux figues et amandes. À noter également au Château de Montpoupon dans le Centre-Val de Loire, une immersion dans la réalisation de madeleines, guidée par la cheffe cuisinière de la demeure.
Dans le Val d’Oise, un pique-nique en extérieur sera organisé par le chef des cuisines centrales d’Argenteuil, en collaboration avec une diététicienne, pour offrir aux visiteurs un menu équilibré et savoureux.
Démystification de l'héritage culinaire
Les Journées du Patrimoine sont également un moment idéal pour en apprendre davantage sur notre héritage culturel et rencontrer des artisans passionnés. À Fresnes, la municipalité organisera des festivités autour de l'écomusée, mettant en avant des objets historiques liés à la cuisine et des jeux culinaires pour tous les âges.
À Paris, le fondateur de la marque d'épices françaises "Ankhor" animera une conférence très spéciale, où il présentera ses épices récoltées en France, offrant une belle occasion de découvrir ses produits locaux et leurs saveurs uniques.
Cuisines d'autrefois
Plongez dans l'histoire grâce à un repas inspiré des temps préhistoriques au musée de la préhistoire du Morbihan, qui proposera un "apéro préhisto" accessible à tous. Le Moyen Âge sera également au cœur des préoccupations, avec une exposition à Vaucouleurs sur les plantes magiques utilisées au quotidien.
À Stenay, une démonstration de brassage de la cervoise, ancêtre de la bière, fera revivre les traditions gauloises, pendant qu'à Villeurbanne, une chercheuse partagera des informations sur le régime alimentaire des Gaulois à l'époque romaine. Dans le Puy-de-Dôme, le musée archéologique de la bataille de Gergovie proposera des dégustations à la mode gauloise. Veuillez noter que la majorité des activités pendant ces journées sont accessibles sur réservation, avec quelques options gratuites et d'autres payantes. Retrouvez toutes les informations sur journeesdupatrimoine.culture.gouv.fr.
