Délicieusement croustillants et fondants à la fois, ces petits pains fourrés au poulet et au fromage sont un véritable régal à partager en famille ou entre amis. L'heure de l'apéritif prendra une toute nouvelle dimension avec cette recette simple et savoureuse.
Qui aurait cru qu’un sandwich pouvait être si gourmand ? Qu'il s'agisse d’un traditionnel jambon/beurre, d’un panini ou d’un croque-monsieur, les options sont infinies. Cette fois, nous vous proposons une recette innovante dénichée sur Instagram, illustrant parfaitement la devise du duo d'influenceurs : 'le bonheur commence par bien manger'.
Préparation des petits pains dorés et croustillants
Pour préparer ces délices, rien de plus simple. Commencez par découper 2 blancs de poulet en dés. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Une fois le poulet bien doré, ajoutez 10 cl de crème liquide et 2 tranches de fromage à hamburger. Remuez le tout jusqu'à ce que la préparation épaississe.
Étalez des tranches de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour qu'elles soient plus fines. Placez une tranche de fromage à hamburger au centre de chaque tranche de pain et ajoutez la préparation de poulet, complétée avec des morceaux de Scamorza fumée ou de mozzarella râpée.
Pour sceller vos petits pains, mélangez farine et eau pour créer une "colle alimentaire", que vous appliquerez sur les bords. Ramenez les bords vers le centre pour former un triangle, puis scellez bien avec vos doigts.
Ensuite, passez chaque petit pain dans de la farine, de l'œuf battu et de la chapelure avant de les plonger dans une poêle contenant de l'huile bien chaude. Faites-les dorer de chaque côté, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Quel type de pain choisir ?
Pour cette recette, un pain de mie sans croûte est idéal. Selon vos préférences, vous pouvez choisir un pain de mie blanc classique ou complet. Veillez à opter pour un pain avec le moins d'additifs possible. Plus la liste des ingrédients est courte, mieux c'est!
Choisir le bon fromage
La flexibilité de cette recette vous permet d’utiliser les fromages de votre choix : cheddar, mozzarella, emmental ou même Comté. Cette variation vous permettra de plaire à tous les palais!
