Alors que nous entrons dans la saison des fêtes, les plaisirs sucrés sont souvent à l'honneur. Une nouvelle étude a dévoilé une révélation réjouissante : le chocolat, notamment dans sa version noire, semble contribuer à réduire le risque de diabète. Toutefois, il est important de faire le bon choix.
Une récente recherche publiée dans le British Medical Journal a révélé que le chocolat noir pourrait bien être un allié santé. Non seulement il accompagne agréablement les festivités, mais il pourrait aussi avoir des effets bénéfiques sur la glycémie. Un expert en nutrition a même suggéré que les calendriers de l'Avent représentent une excellente façon de savourer ce délice tout en restant conscient de sa santé, alors pourquoi ne pas passer le mot au Père Noël ?
Du chocolat noir : la clé du bonheur
Cette étude, réalisée par des chercheurs de Harvard, s'est penchée sur les habitudes alimentaires de 192 200 adultes non diabétiques. Parmi ceux-ci, près de 19 000 participants ont développé un diabète de type 2 sur plusieurs années, dont seulement 4 800 étaient des consommateurs réguliers de chocolat.
Les résultats montrent que ceux qui consommaient cinq portions ou plus de chocolat noir par semaine avaient un risque de 21 % inférieur de développer cette maladie. En revanche, les adeptes du chocolat au lait ont pris du poids, facteur reconnu comme un indicateur de risque accru de diabète. Dr Binkai Liu, responsable de l'étude, souligne que le chocolat noir, malgré des niveaux d'énergie et de graisses similaires à d'autres chocolats, présente des effets protecteurs, peut-être grâce à sa richesse en polyphénols.
À consommer avec modération
Bien que les données soient prometteuses, il est essentiel de ne pas se laisser emporter par l'enthousiasme. Les spécialistes recommandent de se limiter à un carré de chocolat noir par jour, idéalement celui provenant d'un calendrier de l'Avent. L'Association des diabétiques de Grande-Bretagne conseille d'acheter du chocolat de qualité, à haute teneur en cacao, de le couper en portions raisonnables et de le conserver au froid. Cela permet de ralentir la fonte du chocolat en bouche, ajoutant ainsi à l'expérience gourmande.
Pour plus de détails, consultez l'étude intitulée Chocolate intake and risk of type 2 diabetes: prospective cohort studies, publiée dans le British Medical Journal, décembre 2024.
