D’après des chercheurs américains de l’université de Pennsylvanie, consommer un avocat quotidiennement favorise des habitudes alimentaires plus saines.
Que ce soit en guacamole, dans une salade ou en tartine avec du saumon fumé, l’avocat est un incontournable des repas modernes. Sa popularité s'explique par ses bienfaits : une étude récente de l'université de Pennsylvanie, parue en février 2024 dans Current Developments in Nutrition, affirme que sa consommation quotidienne encourage une alimentation plus équilibrée.
Les chercheurs ont examiné si manger un avocat chaque jour pouvait améliorer la qualité alimentaire et réduire les risques de maladies cardiométaboliques (comme le diabète et les maladies cardiovasculaires). Ils ont ainsi évalué l'index de l'alimentation saine (Healthy Eating Index, HEI-2015) chez 1008 adultes américains en surpoids, dont 72 % de femmes. Les participants ont été divisés en deux groupes : l'un devait inclure un avocat par jour (environ 168 grammes), tandis que l'autre limitait sa consommation à deux avocats par mois. Après 26 semaines, leurs scores HEI et facteurs de risque cardiométaboliques ont été comparés.
Des habitudes alimentaires améliorées
Les résultats sont révélateurs : « La consommation d'un avocat par jour pendant 26 semaines favorise une nutrition en accord avec les directives alimentaires américaines », explique Kristina Petersen, co-auteure de l'étude. Le groupe ayant intégré l'avocat dans son alimentation a présenté une hausse significative de leur score HEI-2015. Ils ont également consommé davantage de fruits et légumes, tout en réduisant leur consommation de sodium, de sucres ajoutés, et de viandes rouges par rapport à ceux du groupe témoin.
Pas de réduction des risques cardiométaboliques
Bien qu'une alimentation de qualité soit liée à une meilleure santé, l'étude n'a pas réussi à établir un lien clair entre la consommation quotidienne d’avocat et la baisse des facteurs de risque cardiométaboliques. « Les changements dans les scores HEI sur 26 semaines n'ont pas conduit à une diminution significative des risques », indiquent les chercheurs. Des études supplémentaires seront nécessaires pour évaluer l'impact réel de l'avocat sur ces facteurs de risque.
Les chercheurs ont également étudié si la consommation quotidienne d’un avocat pouvait réduire l’adiposité viscérale chez des adultes en surpoids, mais les résultats étaient négatifs.
