Découvrez un tiramisu revisité, alliant la douceur des fraises à une crème onctueuse légère. Ce dessert sans cuisson est parfait pour ceux qui souhaitent se régaler tout en restant soucieux de leur ligne. Sa recette simple en fait un choix idéal pour des repas conviviaux ou des pauses gourmandes.
Préparation : seulement 20 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de biscuits à la cuillère
- 100 grammes de fraises lyophilisées
- 250 grammes de mascarpone allégé
- 150 grammes de yaourt grec 0%
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- mixeur plongeant
- ramequins individuels
Préparation étape par étape
Étape 1
Commencez par réduire les fraises lyophilisées en poudre à l'aide d'un mixeur plongeant.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le mascarpone allégé, le yaourt grec, l'édulcorant et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une crème lisse.
Étape 3
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans de l'eau froide pour les ramollir légèrement.
Étape 4
Dans chaque ramequin, alternez une couche de biscuits, une couche de crème et saupoudrez de poudre de fraises.
Étape 5
Répétez l'opération jusqu'à remplir le ramequin, en terminant par une couche de crème et de poudre de fraises.
Étape 6
Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir, pour permettre aux saveurs de se mêler harmonieusement.
Astuce de chef
Pour intensifier le goût, ajoutez une touche de zeste de citron à la crème.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce dessert léger, un thé glacé à la menthe sera idéal et apportera une note de fraîcheur.
Info supplémentaire
Le tiramisu est un dessert traditionnel italien, souvent élaboré avec du café. Cette version aux fraises offre une alternative fruitée et légère, parfaite pour la saison estivale.
