Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict! Ici, je partage ma passion pour les légumes et les recettes faciles à réaliser au quotidien. Saviez-vous que la cuisson au four avec des herbes fraîches et des assaisonnements apporte une saveur incomparable?
Légumes grillés et burrata
La cuisson des légumes au four est non seulement simple mais également délicieuse. Pour cette recette, j'ajoute une touche spéciale avec une chapelure aromatisée qui apporte du croquant et une explosion de saveurs. En garnissant le plat avec une burrata crémeuse, je rehausse encore plus le goût du mélange.
Les ingrédients incontournables
- 400g de tomates cerise
- 2 aubergines
- 5 gousses d'ail
- 30g de parmesan râpé
- 50g de chapelure
- 1 burrata
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- fleur de sel
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- sel et poivre
Instructions de préparation
- Préchauffez le four à 200°C. Tranchez les aubergines en rondelles d'environ 0,5 cm.
- Dans un plat allant au four, déposez les tomates cerise entières et 4 gousses d’ail pressées. Arrosez d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, salez, poivrez, puis mélangez. Ajoutez les aubergines, un filet d'huile d'olive et parsemez de fleur de sel. Enfournez pendant 25 minutes en prenant soin de remuer.
- Dans une poêle, faites revenir la dernière gousse d'ail dans de l'huile d'olive, ajoutez la chapelure, puis incorporez le parmesan et les herbes de Provence. Saupoudrez sur les légumes et remettez au four pour encore 10 minutes.
- En sortant le plat du four, ajoutez la burrata et servez chaud avec du pain grillé.
Cette recette de légumes rôtis et de burrata est parfaite pour un repas plein de couleurs et de saveurs. Profitez-en et régalez vos convives !
