Le cordon bleu séduit les amateurs de bonne cuisine, petits et grands. Son association d’escalope panée, de jambon et de fromage en fait un plat de choix pour les repas en famille. Aujourd'hui, nous vous proposons une méthode de cuisson plus légère : l'Airfryer ! Prenez vos ustensiles et préparez-vous à régaler !
Pourquoi opter pour l'Airfryer ?
L'Airfryer est en train de conquérir toutes les cuisines ! Avec sa cuisson à air chaud, il permet d'obtenir des aliments croustillants tout en nécessitant peu ou pas d'huile. Cet appareil, bien que reconnu pour ses frites dorées et savoureuses, se révèle aussi utile pour cuisiner une grande variété de plats, y compris notre cordon bleu alléger. Cuisiner de manière saine n’a jamais été aussi facile !
Quels accompagnements servir avec un cordon bleu ?
Le cordon bleu se prête à de nombreuses associations. Pour ravir tous les palais, vous pouvez l'accompagner de :
- Des frites ou des pommes sautées
- Une purée maison ou un gratin dauphinois
- Du riz blanc ou des pâtes
- Pour une option plus légère, choisissez une salade verte ou des légumes de saison.
N’oubliez pas d’ajouter une sauce tartare pour sublimer le tout !
Comment préparer un cordon bleu à l’Airfryer ?
Voici les ingrédients nécessaires pour régaler quatre personnes :
- 400 g de filets de poulet
- 4 tranches de jambon cuit
- 4 tranches de fromage (type emmental)
- 1 œuf
- 50 g de chapelure
- Huile d'olive en spray
- Sel et poivre
Étapes de préparation :
- Préchauffez l’Airfryer à 200 °C.
- Dans un bol, battez l'œuf avec le sel et le poivre.
- Dans un autre plat, versez la chapelure.
- Coupez les filets de poulet en deux et aplatissez-les légèrement.
- Placez une tranche de fromage et une tranche de jambon sur chaque morceau de poulet, puis refermez-les soigneusement.
- Roulez les cordons bleus dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.
- Vaporisez-les légèrement d'huile d’olive.
- Disposez-les dans le panier de l'Airfryer.
- Cuisinez pendant 8 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Vos cordons bleus sont maintenant prêts à être savourés ! Profitez de cette variante allégée qui ne fait pas de compromis sur la gourmandise.
