Mardi 7 décembre 2021, Cyril Lignac a mis en avant deux nouvelles recettes pour un repas de fêtes savoureux. Parmi elles, la pastilla de cuisses de volaille aux fruits secs saura émerveiller vos invités.
Pour réussir votre dîner de fêtes, laissez-vous inspirer par les créations de Cyril Lignac dans l’émission « Tous en cuisine ». Ce chef talentueux y présente des entrées, plats et desserts qui raviront les papilles. Lors de l’épisode précédent, il a concocté des lasagnes forestières délicieuses.
Au programme aujourd'hui : des œufs mimosa au wasabi et cette remarquable pastilla de volaille aux fruits secs. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous !
Ingrédients pour la pastilla de volaille aux fruits secs
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 4 cuisses de poulet fermier rôti & effiloché
- 15g de beurre
- 2 oignons émincés
- 50g de miel
- 150g d’amandes concassées et torréfiées
- Quelques feuilles de coriandre ciselées
- 5 feuilles de brick entières
- 5 feuilles de brick de 18cm de diamètre
- 50g de beurre fondu
- 1 pomme épluchée et coupée en cubes
- 1 poire épluchée et coupée en cubes
- 50g de raisins secs (trempés une nuit dans de l'eau tiède)
- Fleur de sel et poivre au goût
- Sucre glace pour la décoration
Ustensiles nécessaires
Préparez-vous avec :
- 1 saladier
- 2 poêles
- 1 spatule en plastique
- 1 spatule
- 1 plat à tarte de 18 cm de diamètre
- 1 pinceau
- 1 plaque à pâtisserie
- 1 feuille de silicone
Préparation de la pastilla de volaille aux fruits secs
Étape 1 : Préchauffez votre four à 200°C. Effilochez les cuisses de poulet et placez-les dans un saladier...
Pour la suite de la recette, n’hésitez pas à consulter le compte Instagram de M6.
