Craquez pour cette recette de gâteau aux pommes sans pâte, conçue par la naturopathe Aurélie Canzoneri. Facile à réaliser, cette préparation vous offre une texture délicieuse et surprenante !
Un mille-feuille de pommes fondant en bouche sans la lourdeur d'une pâte. C'est ce que vous propose Aurélie Canzoneri, auteure de Une naturopathe dans ma cuisine. En véritable adepte des recettes saines et gourmande à la fois, elle parvient à allier ces deux mondes avec brio. Ce gâteau invisible aux pommes ne peut pas passer inaperçu auprès de vos invités. Laissez-vous séduire par sa recette !
L'ingrédient clé pour votre gâteau
Pour un résultat optimal, choisissez des pommes qui tiennent bien à la cuisson, telles que la Reinette grise du Canada, la Golden, la Clocharde ou la Pink Lady.
- 2 œufs
- 50 g de miel
- 100 g de lait d'avoine ou un autre lait de votre choix
- 20 g d'huile d'olive
- 110 g de farine
- 1 cac de vanille en poudre
- 6 pommes à chair ferme
- ½ sachet de levure chimique ou 1 cac de bicarbonate alimentaire
Les étapes pour préparer le gâteau invisible aux pommes
Préparer ce gâteau invisible est une activité à la fois ludique et gratifiante. L'alchimie qui opère lors de la cuisson transforme les pommes et donne l'impression qu'elles ont totalement disparu ! Idéal pour partager un moment agréable avec les enfants!
Voici ce dont vous aurez besoin : un grand saladier, une mandoline ou un couteau bien aiguisé, un fouet, une maryse et un moule à cake.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, le miel, l'huile d'olive, la vanille, le lait et une pincée de sel. Incorporez la farine et la levure.
- Épluchez les pommes et tranchez-les finement avec une mandoline, puis ajoutez-les délicatement à la préparation pour éviter de les casser.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 40 minutes à 200°C.
Après la cuisson, laissez le gâteau tiédir quelques minutes avant de le démouler. Servez en tranches épaisses, accompagnées d'une boule de glace à la vanille. Vous ne serez pas déçu !
