Régalez-vous avec cette délicieuse recette toulousaine qui fera le bonheur de vos convives ! Suivez ces étapes simples pour un plat savoureux.
Préparation des ingrédients
- Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
- Dans un plat allant au four, disposez les gousses d’ail non pelées, arrosez-les de 2 cuillères d’huile et enfournez pendant 10 minutes.
- Réduisez la température à 150 °C (th. 5) et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes.
Cuisson des côtelettes
- Préparez un barbecue.
- Parsemez les côtelettes de thym et de romarin, puis faites-les griller au-dessus des braises pendant environ 5 minutes, en fonction de la taille des côtelettes et de votre goût. Salez et poivrez à votre convenance.
Finition et service
Au-dessus d’un bol, pressez les gousses d’ail cuites pour en recueillir la pulpe. Mélangez avec l’huile restante et servez cette préparation en accompagnement des côtelettes grillées. Un vrai régal qui apportera une touche toulousaine à votre table !
