Un dessert doit avant tout ravir les papilles. Avec cette tartelette amandine aux figues, conçue par la nutritionniste Jessica Peyrou, vous êtes sûr de faire des heureux. Simple à préparer, elle fera le bonheur de vos convives.
La saison des figues touche à sa fin. D'ici la fin septembre, ce délicieux fruit d'été disparaîtra des marchés. Pour en profiter tant qu'il en est encore temps, laissez-vous séduire par la recette de tartelette amandine aux figues de Jessica, connue sous le pseudonyme @jessidiet.nutrition. Les figues s'y substituent merveilleusement aux poires, offrant une explosion de saveurs en fin de repas. Petits et grands en redemanderont !
Différence entre une tarte et une tartelette
La principale distinction entre une tarte et une tartelette réside dans leur format. Une tarte est conçue pour plusieurs personnes, tandis qu'une tartelette est individualisée. En général, une tartelette mesure environ 8 cm de diamètre, mais elle peut varier entre 8 et 12 cm.
Figue noire vs figue verte
La figue noire se distingue par sa peau allant d'un violet clair à un violet profond, avec une chair rouge au goût sucré. En revanche, la figue verte, connue aussi sous les appellations blanche, jaune ou dorée, présente une peau verte ou jaunâtre et une chair souvent blanche ou légèrement verte. Botaniquement, on classe les figuiers en bifères, qui produisent deux récoltes annuelles, et unifères, qui ne fructifient qu'une seule fois durant l'été. Que ce soit noire ou verte, la provenance dépend du type de figuier.
Recette de tartelette amandine aux figues
Ne manquez pas de savourer les figues avant la fin de leur saison ! Réalisez ces délicieuses tartelettes amandine, qui sauront vous convaincre que les poires ne sont pas indispensables.
Ingrédients :
- 1/2 pâte brisée
- 2 figues fraîches
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc
- 20 g de poudre d’amande
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 œuf
- Arôme vanille (optionnel)
Préparation :
- Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le miel, la poudre d’amande, l’œuf et l'arôme vanille.
- Verser ce mélange sur la pâte.
- Enfourner pendant 30 à 35 minutes à 180 degrés Celsius.
