Une solution de repas antinaufrage
Vous n'avez pas le temps de cuisiner ou d'explorer en cuisine ? La solution idéale est de se tourner vers des options simples : les surgelés et les conserves, qui vous permettront de concocter un repas délicieux sans y passer la journée.
Pour préparer rapidement un plat principal pour quatre personnes, voici ce dont vous avez besoin : un sachet de canette farcie aux cèpes, truffes et porto (disponible chez Picard) ; deux sachets de sauce châtaigne-cèpes (trouvable chez Monoprix) ; et un assortiment de mousselines de légumes en conserve (disponible dans le rayon épicerie fine des grandes surfaces).
Préparation simplifiée
La canette farcie, idéale pour quatre à cinq convives, peut être cuite directement à partir de l'état congelé. Comptez environ 2 heures et 20 minutes au four à 210°C.
Dix minutes avant la fin de la cuisson, placez les mousselines de légumes au bain-marie sur feu moyen pour les garder à température idéale.
Dressage et service
Une fois la canette prête, découpez-la (c'est un jeu d'enfant puisqu'elle est semi-désossée) et présentez les morceaux sur un plat. Placez-les dans le four éteint pour les garder au chaud pendant que vous réchauffez la sauce. Versez la sauce dans une saucière, puis réchauffez-la au micro-ondes selon les instructions. Et voilà, votre plat de réveillon est prêt à être dégusté !
