La compote de prunes, une douceur intemporelle, réveille les papilles et ajoute une note de fraîcheur à vos repas ou pauses gourmandes. Avec le Thermomix, réaliser cette recette devient un véritable jeu d’enfant. Suivez ces étapes simples pour préparer une compote onctueuse qui ravira toute la famille.
10 minutes
20 minutes
Facile
Ingrédients
- 500 grammes de prunes
- 100 grammes de sucre
- 50 millilitres d'eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- cannelle (optionnel)
Ustensiles
- Thermomix
Préparation
Étape 1
Commencez par laver soigneusement les prunes et dénoyautez-les en les coupant en deux pour retirer le noyau.
Étape 2
Placez ensuite les prunes dans le bol du Thermomix, ajoutez le sucre, l’eau et le jus de citron. Pour une touche épicée, n’hésitez pas à intégrer une pincée de cannelle.
Étape 3
Réglez votre appareil à 20 minutes à 100°C en mode vitesse 2. Cela permettra aux prunes de cuire doucement tout en étant remuées pour éviter qu’elles n’accrochent.
Étape 4
À la fin de la cuisson, si vous préférez une texture plus lisse, mixez pendant quelques secondes en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à 6.
Astuces de chef
Astuce : Laissez reposer les prunes cuites quelques minutes avant de mixer. Cela permettra de réduire les éclaboussures et d’optimiser la consistance.
Accompagnement idéal
Pour accompagner cette compote fraîche et fruitée, un verre de Gewurztraminer bien frais sera parfait. Ce vin blanc aux arômes floraux s’harmonise délicieusement avec la douceur acidulée de la compote.
Info nutritionnelle
Le saviez-vous ? La prune est riche en fibres, bénéfique pour la digestion. Sa richesse en vitamines et minéraux en fait un atout santé incontournable dans notre alimentation quotidienne.
Présentation optimale
Pour mettre en valeur votre compote, servez-la dans des coupelles ou des verrines transparentes. Vous pouvez décorer le tout avec quelques feuilles de menthe ou un bâton de cannelle pour un effet visuel élégant.
