La fête des mères se profile à l'horizon, se déroulant le dimanche 29 mai. Pour cette occasion spéciale, la célèbre Maison de pâtisserie Hugo & Victor dévoile sa création phare : La Pavlova, un dessert aux dix fruits rouges qui séduira toutes les mamans.
Établie en 2010 par les talentueux Hugues Pouget et Sylvain Blanc, la pâtisserie parisienne Hugo & Victor se démarque par des recettes audacieuses et créatives, élaborées avec des ingrédients de saison. Pour célébrer les mamans, Hugues Pouget a conçu La Pavlova, un dessert délicat aux fruits rouges tels que les framboises blanches, les groseilles à maquereau, le cassis et les myrtilles, le tout agrémenté de fleurs de sureau et, cerise sur le gâteau, sans gluten !
Une histoire gourmande
Ce dessert est bien plus qu'une simple gourmandise ; c'est le reflet d'une décennie d'histoire. La Pavlova a été créée dans les années 1920 pour honorer la célèbre Prima ballerina du Ballet impérial russe, Anna Pavlova. Sa présentation évoque le tutu délicat d'une danseuse avec ses couches de meringue et sa crème légère, tandis que les fruits délicatement disposés sur le dessus sont des ornements raffinés. Une belle histoire à partager avec toutes les mamans lors de la dégustation !
Tarifs :
Pour deux personnes : 15 €
Pour quatre personnes : 32 €
Pour six personnes : 42 €
Découvrez Hugo & Victor :
40, bd Raspail, 75007 Paris
ou
7, rue Gomboust, 75001 Paris
