Depuis le 1er juillet 2023, les visiteurs de Saint-Tropez peuvent savourer les créations du chef triplement étoilé Arnaud Donckele et du pâtissier Maxime Frédéric au restaurant éphémère de Louis Vuitton.
Chaque année apporte son lot de surprises. Après la collaboration avec Mory Sacko en 2022, Louis Vuitton a confié cette saison son restaurant de l'hôtel White 1921 au talentueux duo Arnaud Donckele et Maxime Frédéric. En associant leur savoir-faire, ils visent à émerveiller les touristes comme les locaux tout au long de l'été. Explorez les délices qu'ils ont concoctés !
Un goûter signé Maxime Frédéric
Le restaurant, situé entre le Vieux Port et la place des Lices, ouvre ses portes tous les jours à partir de 15 heures pour ravir les gourmands. Maxime Frédéric a imaginé un goûter inspiré des saveurs méditerranéennes, comprenant entremets, tablettes de chocolat et la fameuse tarte tropézienne. Cette délicieuse brioche à la fleur d'oranger est parée d'une croûte croustillante ornée du motif Monogram de Louis Vuitton, accompagnée d'une boule de sorbet pour une touche de fraîcheur. Ce goûter est ouvert à tous, sans réservation.
Un dîner avec Arnaud Donckele
Le soir, l'expérience se magnifie sous la direction d'Arnaud Donckele, qui détient trois étoiles Michelin à Plénitude à Paris et La Vague d'Or au Cheval Blanc de Saint-Tropez.
Dans ce cadre prestigieux, le chef présente une carte mettant en avant les meilleurs produits locaux. Au programme : sushis au riz de Camargue, ceviche de dorade, et des merveilles simples comme les sardines, artichauts, aubergines et tomates, toutes de saison. Arnaud Donckele explore ces ingrédients de manière créative. Pensez à réserver pour ne rien manquer de cette expérience gastronomique !
