L'été arrive et rien de tel qu'une salade de surimi pour se régaler lors des journées ensoleillées. Cette recette simple et rapide promet des saveurs éclatantes et une fraîcheur appréciée. Suivez ce guide pas à pas pour concocter ce plat d'été irrésistible !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de surimi
- 1 salade verte
- 150 grammes de tomates cerises
- 150 grammes de maïs
- 1/2 concombre
- 1 avocat
- 2 œufs durs
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère à café de moutarde
- Jus de citron
- Aneth
Préparation
Étape 1
Commencez par laver la salade, puis déchirez-la en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Coupez le concombre et l'avocat en dés et coupez les tomates cerises en deux.
Étape 3
Égouttez le maïs et le surimi, ce dernier étant à détailler en rondelles ou lanières selon vos goûts.
Étape 4
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients préparés.
Étape 5
Pour la sauce, combinez le yaourt avec la moutarde, ajoutez un filet de jus de citron, assaisonnez de sel et de poivre, puis terminez avec une touche d'aneth.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante : Ajoutez quelques noix ou noisettes concassées pour rehausser le goût et la texture de cette salade !
Accords mets vins
Un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay rafraîchi s'accordera parfaitement avec votre salade. Pour une option sans alcool, optez pour une eau infusée d'agrumes ou de concombre.
L'info en plus
Le terme surimi vient du japonais signifiant « poisson haché ». Ce produit, souvent à base de chair de poisson blanc, est prisé pour les plats froids, ce qui en fait un excellent choix pour notre salade.
Présentation idéale
Servez cette savoureuse salade dans un grand plat ou dans des bols individuels, idéaux pour une présentation festive. Misez sur une vaisselle colorée pour rappeler la joie de l'été.
