Offrez à vos convives une expérience culinaire unique avec cette recette de bagel au saumon fumé et avocat. Parfait pour un déjeuner léger ou un brunch gourmand, ce bagel harmonise le goût riche du saumon fumé avec la texture crémeuse de l'avocat, le tout rehaussé par des ingrédients savamment choisis.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 bagels
- 200 g de saumon fumé
- 2 avocats en tranches
- 100 g de fromage frais (type cream cheese)
- 1 citron confit
- 1 botte d'aneth
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
Ustensiles nécessaires
- Presse-agrumes
- Couteau à pain
- Planche à découper
- Emporte-pièce
Préparation
Étape 1
À l'aide d'un couteau à pain, découpez les bagels en deux.
Étape 2
Tartinez chaque moitié avec le fromage frais de manière généreuse.
Étape 3
Disposez les tranches de saumon fumé sur une moitié des bagels.
Étape 4
Ajoutez par-dessus les tranches d'avocat.
Étape 5
Coupez le citron confit en petits morceaux et parsemez-les sur les avocats.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 7
Terminez avec des brins d'aneth et un saupoudrage de graines de pavot.
Étape 8
Refermez les bagels et servez-les immédiatement pour apprécier toutes les saveurs.
Astuces et accord vin
Pour une association parfaite, optez pour un vin blanc sec et fruité, comme un chardonnay, qui mettra en valeur les nuances maritimes du saumon.
L'info en plus
Le bagel, ce pain en forme d'anneau, a été cuit à l'eau avant d'être passé au four. D'origine européenne, il est devenu un incontournable de la cuisine new-yorkaise.
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