Envie de découvrir des plats qui ne grèvent pas votre budget ? Enfilez votre tablier et laissez-vous séduire par ces 40 recettes délicieuses qui vous permettront de terminer le mois avec le sourire. Parce que cuisiner à coût modique est tout à fait possible, nous avons concocté une sélection de plats variés et savoureux qui ne vous obligeront pas à vivre uniquement de pâtes. À vos fourneaux !
Économie sur l'alimentaire : quels plats préparer ?
Il existe de nombreuses recettes à petit prix qui raviront à la fois notre palais et notre portefeuille.
Manger pour 2€ par jour : est-ce envisageable ?
Pensiez-vous qu’un repas complet puisse coûter moins de 2€ ? Ce défi est plus accessible qu’il n’y paraît. En utilisant des ingrédients peu coûteux, il est possible d’élaborer des plats nutritifs et savoureux. Envisagez des classiques tels que les salades de riz au thon, les soupes de légumes, ou même une quiche aux cœurs d'artichauts.
Ces recettes nécessitent un minimum d'ingrédients, souvent présents dans nos cuisines, ce qui constitue un avantage non négligeable. Si vous devez toutefois effectuer quelques courses, n’oubliez pas d’utiliser votre carte de fidélité pour bénéficier d’éventuelles réductions. Par exemple, Intermarché propose des offres intéressantes sur de nombreux produits.
Une quiche au cœur d'artichaut en un tour de main
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 1 boîte de cœurs d'artichauts (6 à 8 cœurs)
- 1 oignon émincé
- 2 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 100 g de fromage râpé
- Sel, poivre
Instructions :
- Étalez la pâte dans un moule et piquez le fond.
- Egouttez et coupez les artichauts.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème, l'oignon et le fromage. Assaisonnez à votre goût.
- Disposez les artichauts au fond de la tarte et ajoutez le mélange.
- Enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Dégustez tiède.
Quelles idées pour cuisiner les restes ?
Cuisiner les restes est une méthode efficace pour optimiser votre budget tout en réduisant le gaspillage. Il est facile de transformer des plats simples en délicieuses tartes. Des ingrédients comme les légumes peuvent également être réutilisés dans des soupes ou des veloutés.
Recette des chaussons au poulet et épinards :
- 200 g de filets de poulet
- 200 g d’épinards
- 120 g d’emmental
- 2 rouleaux de pâte brisée
- 1 jaune d’œuf
- 50 g de beurre
- Sel, poivre
Pour la béchamel :
- 20 g de beurre
- 2 cuil. à soupe de farine
- 30 cl de lait
Préparation :
- Faites revenir le poulet, puis les épinards dans le même mélange.
- Préparez une béchamel en faisant fondre le beurre, en ajoutant la farine et le lait.
- Déroulez la pâte, garnissez avec le mélange, refermez, dorez et enfournez.
Des plats simples et savoureux à la portée de tous
La cuisine peut sembler difficile, mais il existe des recettes simples à réaliser même pour les débutants. Voici quelques idées rapides et faciles :
Sandwichs et tartines : des classiques rapides
Economiques et simples à préparer, ils sont parfaits pour un repas rapide.
Recette du sandwich pour 4 personnes :
- 8 tranches de pain
- 8 tranches de jambon
- Fromage râpé
- Purée de tomates
- Beurre
Instructions :
- Faites réduire la purée de tomates, beurrez le pain.
- Disposez les ingrédients et faites dorer dans une poêle.
Une recette à base d’œufs : l’option économique
Les œufs sont un excellent substitut aux viandes et poisson. Ils offrent une multitude de possibilités culinaires.
Recette des œufs cocotte :
- 4 petits pains
- 4 œufs
- 6 cuil. à soupe de crème
- Jambon
Préparation :
- Creusez les petits pains, cassez un œuf et ajoutez les ingrédients, enfournez.
Gratin dauphinois : un classique réconfortant
Économique et facile, il s'associe avec de nombreux plats.
Ingrédients :
- 800 g de pommes de terre
- 300 g de lait
- 300 g de crème
- Ail
Instructions :
- Préparez vos pommes de terre et mélangez avec la crème et le lait, enfournez.
