Pour apporter chaleur et saveur à votre table, ces papillotes de poulet au curcuma sont idéales. Leur couleur dorée, associée à un quinoa coloré agrémenté de fruits, transforme un repas ordinaire en véritable festin.
Une recette saine et savoureuse
Cette assiette combine équilibre, légèreté et gourmandise. Adaptée pour ceux qui souhaitent prendre soin de leur forme tout en se régalant, elle fait rimer nutrition et plaisir!
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 600 g de quinoa (mélange de trois quinoas)
- ½ grenade
- 2 kiwis jaunes
- 1 kiwi vert
- 1 cuillère à soupe de raisins secs
- 1 cuillère à café de curcuma moulu
- 1 citron jaune non traité
- 1 sachet de thé vert
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions de préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire le quinoa selon les instructions de l’emballage.
- Sur des carrés de papier sulfurisé, disposez les escalopes de poulet. Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez de curcuma, sel et poivre. Massez bien la viande pour répartir les épices.
- Coupez le citron en rondelles et placez-en deux sur chaque escalope. Refermez les papillotes et enfournez pour 20 minutes.
- Pendant la cuisson, pelez et découpez les kiwis en dés, récupérez les graines de grenade et ciselez du persil. Faites gonfler les raisins dans du thé vert chaud.
- Une fois le quinoa cuit, incorporez-y de l'huile d'olive et les fruits. Servez chaud avec les papillotes.
Cette recette colorée et pleine de saveurs apportera de la joie à votre table. N'oubliez pas de partager vos réalisations sur Instagram en mentionnant @CuisineAddict!
