Quoi de mieux que cette sauce savoureuse pour accompagner vos nems faits maison ? Cette recette rapide vous transporte directement en Asie. Prêt à relever le défi ? Suivez le guide !
Préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de nuoc-mâm
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 gousse d'ail
- Piment rouge en poudre (selon votre goût)
Ustensiles
- Hachoir électrique
Préparation
Étape 1
Diluez le sucre dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude jusqu'à dissolution complète. C'est ce qu'on appelle un sirop.
Étape 2
Hachez finement l'ail. Un hachoir électrique facilite cette tâche.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le nuoc-mâm, le vinaigre de cidre et le sirop. Incorporez l'ail haché et une pincée de piment rouge en poudre.
Étape 4
Votre sauce est prête à être savourée avec vos nems maison.
Astuce du chef
Si la sauce est trop forte, ajoutez un peu d’eau pour la diluer. Ajustez le degré de piquant selon vos préférences.
Un accord parfait
Pour accompagner vos nems, optez pour un jus de fruits exotiques comme litchi, mangue ou fruit de la passion. Leur douceur contrastera élégamment avec le piquant de la sauce.
Infos supplémentaires
À propos de la sauce nems : D'origine vietnamienne, cette sauce accompagne traditionnellement les rouleaux de printemps et les nems. Son goût sucré-salé, légèrement acide, rehausse véritablement les plats.
Comment servir cette sauce ?
Présentez votre sauce dans des petits bols individuels pour que chaque convive puisse tremper ses nems. Une touche de coriandre fraîche en garniture ajoutera un parfum agréable et une note verdoyante.
