Le chili con carne est un plat réconfortant et chaleureux. Grâce à votre Cookeo, sa préparation devient un véritable jeu d'enfant. C'est la recette idéale pour ceux qui souhaitent régaler leur famille avec un plat riche en saveurs, sans passer des heures en cuisine.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 400 grammes de boeuf haché
- 400 grammes de haricots rouges en boîte
- 150 grammes de maïs en boîte
- 200 ml de coulis de tomate
- 2 cuillères à soupe d'oignons séchés
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 150 ml de bouillon de boeuf
Ustensiles nécessaires
- Cookeo
Préparation
Étape 1
Dans la cuve du Cookeo, faites dorer le boeuf haché en mode dorer pendant quelques minutes.
Étape 2
Ajoutez les oignons séchés, l'ail en poudre, le piment, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez afin que la viande s'imprègne bien des épices.
Étape 3
Intégrez le coulis de tomate, le bouillon de boeuf, les haricots rouges et le maïs égoutté. Assurez-vous que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Étape 4
Fermez le couvercle et lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
Étape 5
Après la cuisson, rectifiez l'assaisonnement à votre goût et servez chaud.
Astuce du chef
Pour un chili encore plus savoureux, ajoutez une pincée de cacao en poudre. Cela donnera une profondeur de goût intéressante.
Accords mets et vins
Accompagnez votre chili con carne d'un vin rouge espagnol, tel qu'un tempranillo, qui apportera des notes fruitées équilibrant le piquant du plat.
Info supplémentaire
Originaire du Texas, ce plat emblématique a connu de nombreuses variations, chacune apportant sa touche unique.
