Vous rêvez de rehausser la saveur de vos cookies ? Le zaatar est la réponse. Ce mélange d’herbes aromatiques et d'épices libanaises apportera une explosion de goût à vos créations sucrées. Une talentueuse cheffe libanaise a réussi à faire du zaatar l'étoile de ses recettes gourmandes et a décidé de partager sa mise en œuvre avec nous !
Qu'est-ce que le zaatar ?
Le zaatar est une combinaison aromatique, typique de la cuisine du Moyen-Orient, composée essentiellement de thym, d'origan, de sésame et de sumac. Ce mélange unique offre non seulement des bienfaits pour la santé mais aussi un goût riche et complexe, parfait pour assaisonner diverses préparations culinaires.
Ingrédients pour des cookies au zaatar
- 250g de farine
- 100g de beurre mou
- 100g de sucre
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de zaatar
- 1 sachet de levure chimique
Préparation rapide
Pour réaliser ces cookies savoureux, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Incorporez ensuite l'œuf, puis ajoutez le zaatar, la farine et la levure. Façonnez de petites boules et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire pendant environ 12-15 minutes. Laissez refroidir et savourez !
