L'été est de retour et avec lui, la saison des melons ! Cette salade facile à préparer combine des saveurs sucrées et salées pour un dîner léger et rafraîchissant. En seulement 10 minutes, vous serez en mesure de régaler vos convives avec cette recette délicieuse.
La recette rapide de salade de melon prête en 10 minutes
Pour réaliser cette salade, pas besoin d'assiette ! Servez-la directement dans une moitié de melon. Pour deux personnes, procurez-vous un melon, coupez-le en deux et retirez les graines. Préparez ensuite des billes de melon que vous mettrez de côté. Dans un saladier, ajoutez de la semoule de sarrasin et mélangez-la avec le même volume d'eau bouillante. Couvrez et laissez gonfler durant cinq minutes, puis égrenez-la. Comptez environ 60 g par personne et laissez refroidir.
- Une fois la semoule prête, disposez-la dans chaque moitié de melon.
- Ajoutez les billes de melon, quelques billes de mozzarella, du jambon de Bayonne, des framboises, des feuilles de basilic et enfin des pignons de pin.
Assaisonnez avec un filet d'huile d'olive, un peu de vinaigre de cidre, de la fleur de sel et du poivre. C'est prêt !
Choisir le bon melon : conseils pour un fruit sucré
Avant de réaliser votre délicieuse salade, il est essentiel de bien sélectionner votre melon. N'ayez pas recours à l'examen tactile ; le poids est un meilleur indicateur. Prenez deux melons de taille similaire dans vos mains : le plus lourd est souvent le plus sucré. Observez également le pédoncule ; s'il présente des craquelures, cela pourrait signifier que le melon est bien mûr et sucré.
