Le gâteau invisible aux pommes est une merveille culinaire qui saura ravir vos papilles grâce à son goût fondant et sa légèreté. Ce dessert, à la fois aérien et généreux en fruits, est idéal pour des moments de partage entre amis ou en famille. Découvrons ensemble cette recette incontournable qui promet de devenir votre nouvelle obsession.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau : Facile
Ingrédients
- 70 grammes de farine
- 50 grammes de sucre
- 2 œufs
- 100 millilitres de lait
- 20 grammes de beurre fondu
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 4 pommes
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
- Moule à gâteau
- Batteur électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez un moule à gâteau en le beurrant et farinant légèrement.
Étape 2
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez ensuite le beurre fondu et l'extrait de vanille.
Étape 3
Ajoutez la farine et la levure chimique, puis versez le lait tout en remuant, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Épluchez les pommes et tranchez-les finement à l'aide d'une mandoline. Intégrez les tranches à la pâte en veillant à les enrober délicatement.
Étape 5
Versez le mélange dans le moule préparé et lissez la surface à l'aide d'une spatule.
Étape 6
Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et que la pointe d'un couteau en ressorte propre.
Étape 7
Une fois cuit, laissez tiédir avant de démouler et servir.
Astuce du chef
Pour ajouter une touche de saveur supplémentaire, intégrez une pincée de cannelle à la préparation. Cela rehaussera subtilement le goût des pommes.
Accompagnement
Ce gâteau se marie à merveille avec un thé léger, comme un thé blanc ou un thé vert, afin de ne pas masquer la délicatesse des pommes. Le gâteau invisible est une invention récente qui met à l'honneur les fruits, leur conférant une texture presque magique après cuisson. Son nom provient des couches de pommes si fines qu'elles semblent disparaître dans la pâte.
