Les tomates farcies, célèbre plat traditionnel, séduisent par leur goût réconfortant et leur préparation simple. Aujourd'hui, nous vous présentons une version végétarienne qui met à l'honneur un ingrédient économique gagnant : les lentilles. Optez pour cette alternative riche en protéines qui rehaussera vos tomates farcies en un plat savoureux.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 200 grammes de lentilles vertes
- 100 grammes de riz basmati
- 400 grammes de tomates en conserve
- 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Robot culinaire
- Moule à gratin
- Casserole
Préparation de la recette
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C.
Étape 2
Dans une casserole, faites cuire les lentilles suivant les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Étape 3
Dans une autre casserole, faites cuire le riz basmati jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez et réservez.
Étape 4
Dans un robot culinaire, mélangez les tomates en conserve, l'oignon en poudre, l'ail en poudre et les herbes de Provence jusqu'à avoir une sauce homogène.
Étape 5
Dans un grand bol, combinez les lentilles cuites, le riz, la sauce tomate et l'huile d'olive. Assaisonnez avec sel et poivre.
Étape 6
Taillez le sommet des tomates et videz-les délicatement. Remplissez chaque tomate avec le mélange de lentilles et de riz.
Étape 7
Disposez les tomates farcies dans un moule à gratin et enfournez pendant 40 minutes.
Étape 8
Servez chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré.
Astuces de chef
Pour intensifier la saveur de vos lentilles, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de vinaigre balsamique avant de farcir les tomates.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité, tel qu'un sauvignon blanc, s'accordera parfaitement avec ces tomates farcies végétariennes. Originaires de la cuisine méditerranéenne, ces tomates farcies sont non seulement délicieuses, mais aussi nutritives grâce aux lentilles, qui représentent une excellente source de protéines végétales.
Imprimer
