La quiche estivale est un plat à la fois simple et délicieux, parfait pour les chaudes journées d'été. Elle offre un mélange de saveurs fraîches et légères, tout en étant rapide à réaliser. Pour ajouter une note unique à cette recette, un ingrédient secret viendra éveiller vos papilles.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 œufs
- 200 ml de crème liquide
- 50 g de parmesan râpé
- 100 g de tomates séchées
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 1 c. à café de basilic séché
- sel et poivre
- 30 g de pignons de pin
- 1 c. à café de curcuma
Ustensiles nécessaires
- moule à tarte
- fouet
- four
- rouleau à pâtisserie
Préparation de la quiche
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le parmesan, le sel, le poivre et le curcuma.
Étape 4
Incorporez les tomates séchées coupées, les olives noires et le basilic. Mélangez bien.
Étape 5
Versez la préparation sur la pâte et parsemez de pignons de pin.
Étape 6
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
Astuce du chef
Pour intensifier les arômes, ajoutez une pincée de muscade à votre mélange.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc, s'accordera à merveille avec les saveurs de cette quiche estivale.
La quiche, originaire de Lorraine, s'est diversifiée à travers le monde en de nombreuses variantes.
