Les empanadas, spécialité délicieuse originaire d'Espagne, se sont adaptées à de nombreux pays au fil du temps, apportant la richesse de leur héritage culinaire. Aujourd’hui, nous vous présentons une recette facile et savourez d'empanadas au thon, qui saura séduire vos papilles. Embarquez avec nous pour un voyage gustatif inoubliable !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients essentiels
- 200 grammes de thon en conserve
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 2 rouleaux de pâte brisée
- 2 cuillères à soupe de tomate concentrée
- 1 œuf
- 50 grammes d'olives vertes dénoyautées
- sel et poivre
- huile d'olive
Ustensiles nécessaires
- un bol
- une fourchette
- un couteau de cuisine
- une plaque de cuisson
Préparation
Préchauffage et préparation du thon
Commencez en préchauffant votre four à 180°C (thermostat 6). Égouttez bien le thon et émiettez-le à l'aide d'une fourchette.
Préparation des légumes
Après avoir lavé et épépiné l'oignon et le poivron, hachez-les finement à l'aide de votre couteau pour obtenir des dés réguliers. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
Assemblage et cuisson
Incorporez le thon émietté et la tomate concentrée aux légumes, puis ajoutez les olives coupées en rondelles. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Déroulez les pâtes brisées et découpez-les en cercles à l'aide d'un bol retourné. Garnissez chaque cercle avec la préparation au thon et refermez en formant des chaussons. Scellez les bords à l'aide d'une fourchette. Avant d’enfourner, badigeonnez les empanadas avec un œuf battu et faites-les cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Astuces et conseils
Pour une cuisson parfaite, pensez à retourner vos empanadas à mi-cuisson. En accompagnement, un vin blanc sec saura enchanter vos papilles et mettre en valeur les saveurs méditerranéennes de ce plat.
Note complémentaire
Les empanadas constituent un choix idéal pour un repas convivial ou en entrée lors d'une soirée festive. Leur version au thon est particulièrement appréciée pour sa fraîcheur et la simplicité de sa préparation.
